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コスタリカ カップオブエクセレンス プラザ農園(コスタリカ国際品評会2014入賞農園特別ロット)




2014 Costa Rica Coffee

Cup of Excellence #22
La Plaza


農園名 プラザ農園 La Plaza
農園主 ゲルバルト・ナランホ・ヴァルガス氏 
Gelbert Naranjo Vargas
地域 タラス
スコア 85.57
標高 1,900 m
農園面積 14ha
品種 カトゥアイ

カップコメント

Aroma/Flavor- floral, honey, sweet caramel, pink grapefruit,

   vanilla, red apple, lemon, green apple, brown sugar, cashew

Acidity- malic, delicate, orange, fruity, lime, lemon citric

Other- round, smooth mouthfeel, dried tropical fruits


 

カップ・オブ・エクセレンス- Cupof Excellence® とは


その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で

中南米を中心に各国でコンテストが行われています。

国内予選を勝ち抜き、

国際審査会により風味・品質に焦点を当て

ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが

称号と授与される『カップ・オブ・エクセレンス- Cupof Excellence®』


雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、

口に含んだ量質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、

甘い果物を思わすフレーバーを兼ね備えています。


 

この農園で一番高く平坦なエリアにサッカー場があります。

そこはコスタリカで「プラザ・デ・フットボール」と呼ばれており、

その名にちなんで私たちはこの農園をプラザ農園と命名しました。


私たちは2年前にマイクロミルを建設しました。

最初はコーヒーを育てることはとても大変なことでしたが、

お客様にカッピングをしてもらい、評価をいただけたこと、これはとても嬉しいことでした。



ラ・プラザはサンタロサ市リオンコルテス町に位置します。

標高約1890mから2050mに位置するところです。

カトゥアイ、カトゥーラ、ビジャサルチなど様々な品種が栽培されています。


その全てはスペシャルティコーヒーとして取り扱われるため丁寧に精選され仕分けされます。

私たちは今年、空いている土地にブルボンの種を植えることにしました。

その場所はこの品種が気候・土壌そして味の評価にも優れ、

最高なパフォーマンスを発揮してくれることが分かったからです。



今年でCOEに参加するのは2年目になります。

COEは私たちに新たな出会いや経験など多くのものを与えてくれました。


国際審査にも出場するという目標を実現でき、

さらにCOEロットとして表彰されたということはとても嬉しいことです。





 *当店初入荷の農園! 

コスタリカ国内品評会入賞農園の品評会入賞限定ロット品
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