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ニカラグア2014国際品評会入賞農園(ラス ゴロンドリナス農園)

ニカラグア カップオブエクセレンス2014 
国際品評会入賞農園 ラス ゴロンドリナス農園
品評会提出用限定ロット品

Nicaragua Cup of Excellence 2014 
 LAS GOLONDRINAS


以下
ニカラグア2014COE国際品評会経由の商社資料より

農園名 : ラス ゴロンドリナス
農園主 : ロドリゴ ・ペラルタ・パグアガ
エリア : モソンテ・ヌエバセゴビア
標高 : 1,600m
品種 : カトゥーラ
順位・スコア : 22位/85.47pts
農園面積 : 38ha
精製方法 : ウォッシュド
コメント : ライム、オレンジ、バニラ、レモン、クリスプ、ラウンドマウスフィール



 <カップ・オブ・エクセレンスとは>

その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、
中南米を中心に各国でコンテストが行われています。

国内予選を勝ち抜き、
国際審査会により風味・品質に焦点を当て
ユニークで稀有なコーヒーとして評価された
わずかなコーヒーだけが称号を授与される
『カップ・オブ・エクセレンス- Cup of Excellence』。

雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、
口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、
甘い果物を思わすフレーバーを兼ね備えています。


現在のゴロンドリナ農園の土地は1970年代に購入され、
1980年代にコーヒー生産をスタートしました。

輸出規格のコーヒーは3.2トン生産します。

標高は1600m〜最高点は1800mあります。

年間降水量1700弌∧振儺げ垢癸横娃辰
コーヒー生産に最も適した気候条件を兼ね備えています。

現在は4世代のうち3代目までがコーヒー生産に従事しております。


(以下生産者インタビュー)

・COEで入賞したその秘訣は?
農場とウエットミルで最適な生産及び生産処理法を採用している。 


・入賞した感想は?
たいへん幸せです。

入賞したことにより今後の生産活動の励みになるし、
引き続き品質向上に従事することが出来ます。


・COEに関してご感想をお聞かせください。
このプログラムはニカラグアのコーヒー生産をサポートしていますし、
生産者たちが高品質のコーヒーを生産しようと舵を取ることに寄与しています。



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